Sécurité alimentaire

Cette étude (menée conjointement par plusieurs chercheurs et publiée dans World Development ), mène une méta-analyse qui vise à exposer la nature et l'ampleur des pertes post-récolte en Afrique subsaharienne, et à identifier les lacunes dans leur évaluation et leur atténuation. Les pertes post-récolte (PPR) sont un facteur crucial qui affecte la sécurité alimentaire et la nutrition dans toute la région.

La "faim cachée", c'est-à-dire la malnutrition qui résulte d'une consommation insuffisante d'aliments riches en micronutriments comme les fruits et les légumes, est de plus en plus considérée comme une menace pour la santé mondiale. Un document de travail publié par le programme HarvestPlus du CGIAR estime que jusqu'à 2 milliards de personnes dans le monde sont touchées par la malnutrition en micronutriments.

Cet article a été publié à l'origine sur AllAfrica.com. Écrit par Deogratias Mushi.

En 2009, les Nations unies ont estimé que 60 % des personnes souffrant chroniquement de la faim dans le monde étaient des femmes et des filles, dont 98 % vivaient dans des pays en développement.

La sécurité alimentaire est une expression simple qui englobe un concept incroyablement complexe. La définition communément acceptée de la sécurité alimentaire, établie par la FAO en 1996, stipule que la sécurité alimentaire existe "lorsque toutes les personnes, à tout moment, ont un accès physique, social et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active".

Ce blog a été initialement publié sur le blog du programme de recherche du CGIAR sur l'agriculture pour la nutrition et la santé (A4NH).